De profesión, fotógrafo

Pues sí, como no, por aquí también los hay que viven (o al menos lo intentan) del negocio de la fotografía...

Solo que aquí un fotógrafo de bodas luce esta pinta.

Y los novios lucen así de enamorados.

También hay ayudantes que sujetan reflectores.

Y fotógrafos que buscan su negocio donde pueden...y como pueden: haciendo fotos a los turistas mientras reman con los pies al mismo tiempo!!!! Mónica, lo que te falta por aprender...:-D

A la mesa

Os voy a hablar (más bien a enseñar), lo que comemos por aquí. Y ojo que lo que comemos no es exactamente lo que ellos comen...

La comida oriental no es especial santo de mi devoción. Soy de las que le chiflan la comida árabe, la italiana....la mediterránea en general. Pero es cierto que en oriente hay algunos platos que son un gustazo; otros, incompatibles a mi paladar....

• Pho: "pho" es el nombre de un tipo de noodle, pero de manera genérica se llama Pho a una sopa con "pho" que los vietnamitas toman a todas horas....la desayunan, la comen y la cenan!! La probamos con Phuong, una amiga vietnamita, en Hanoi y estaba de rechupete.

• Té con hielo y limón y pipas "dulces" en lugar de litronas: en Hanoi, los jóvenes, en lugar de llenar los parques de litronas y basura, se reunen en puestos callejeros (pequeños taburetes de plástico sobre la acera junto a alguna mujer que sirve algunas bebidas o algo de picar). Esa noche, rejuvenecí 2 décadas.

• Rollitos de primavera: aquí se comen de todo tipo. De verduras crudas, de verduras salteadas, de carne, de pescado,....con todo tipo de salsas.....En general, todos muy ricos....pero bueno, esto es como la paella, no en todos los sitios la ponen buena....;-)

Estos tenían una masa crujiente divina. Son del restaurante al que nos llevó Phuong en Hanoi: "Quan An Ngon"

Estos son al estilo Hué, que acompañan de salsa de cacahuete.....ñam, ñam!

• "Paquetes papel de arroz": .....no se llaman así, no, lo que pasa es que no recuerdo su nombre. ¿Será que preferí olvidarlo? :-D Los vietnamitas tienen la manía de añadir a muchos de sus platos cilantro a porrones y todo tipo de hierbas con sabores muy fuertes que arruinan platos que sin ellas estarían deliciosos....

• "Gambas a la gabardina": pues sí, ellos no las llaman así, pero lo cierto es que es eso lo que comen, ni más, ni menos. En general, hay bastantes pescados y mariscos que comen de manera muy similar a como lo hacemos en España. Por ejemplo, calamares a la plancha o gambas a la plancha.

• "Pastel amarillo envuelto en papel de arroz": otro del que no recuerdo el nombre, y este no porque no esté bueno, que lo está. Es típico de la zona de Hoi An, y es como una torta de arroz de color amarillo, rellena de soja, verduras, gambas....que se envuelve en papel de arroz, y se moja en salsas.

• "Natillas de plátano": a este plato en realidad en la carta le llamaban algo así como batido de plátano....pero os digo yo que a lo que sabía era a natillas!!

• Pasteles de arroz: típicos de Hué, son unas tortas de arroz rellenas de...arroz (cocido), verduras, carne, gambas....y acompañadas de salsa de cacahuete. Tienen un aire al "Pastel amarillo envuelto en papel de arroz", pero no tienen nada que ver.....estos están muchísimo más ricos!!!!!!

• Platos de arroz o noodles: todo eso, lo mismito que en los chinos. Multitud de variedades de arroz o noodles, como por ejemplo arroz con pollo o noodles con verduras. Eso sí, no esperes cerdo agridulce o pollo con almendras.

• Crêpes: gracias a la influencia francesa encuentras crêpes con plátano y/o chocolate por todas partes. Eso sí, no os penséis que están tan ricos como acostumbran en Europa....Es más común que estén medio crudos o te pongan una masa gorda rellena de plátano, que encontrarte uno tan rico como este...

• Wonton frito: al menos en la zona de Hoi An lo encuentras en todos los restaurantes. En todos muy bueno, pero en el "Mermaid" de Hoi An....uhm.....ñam, ñam, ñam....

• Frutas exóticas: aquí se ven todo tipo de frutas tropicales, algunas habituales como el mango, y otras menos conocidas, como el lichi, o esa fruta de piel rosa y pulpa blanca con pepitas negras....Si alguien sabe qué es, que me lo diga, please. Y los plátanos....tamaño vietnamita!! :-)

Lichi

Ahora, que he de deciros que todas estas fotos corresponden a platos de restaurantes  estilo occidental (salvo el Pho, que como os digo lo comen a todas horas y en todas partes). Si te sales de los márgenes establecidos, sueles comer, ya sea en cualquier chiringo de carretera, o en una casa de una aldea perdida de montaña, básicamente siempre lo mismo: arroz blanco con tofu, huevo cocido, alguna verdura y algunos trozos de carne.

Chiringo de carretera volviendo de My Son

Comiendo en casa de Mao. Un encanto. Ya os hablaré de ella otro día....

Y hay días que unos comen lo de siempre, y otros..... hasta ayunan!!!!!!! :-D

Alrededores del río Perfume

Pinceladas

Je, je...os voy a contar cómo son por aquí algunas cosillas....

• Baños: nada de una bañera o una ducha como Dios manda....aquí colocan la alcachofa en algún trozo de pared que tengan libre....y juguemos a empapar el baño!! Y otra cosa que brilla por su ausencia son las escobillas para el W.C., pero en este caso para bien, porque en su lugar tienen un grifo de agua a presión que no deja resto alguno del delito....(eso sí, no apto para países con sequía).

• Seguridad vial: aquí se preocupan mucho por el uso de cinturón de seguridad, del casco (sobre todo en menores), del respeto a los semáforos, pasos de cebra y todo tipo de señales de tráfico...incluyendo las rotondas...

• Control alimentario: la higiene en pescaderías o carnicerías es de primera

• Pontejos: sí, por supuesto, en Hanoi también tienen su Pontejos particular!!

• Seguridad laboral: edificios de oficinas construídos con andamios de bambú...Y, por supuesto, los obreros sin casco.

• Gusto estético: el buen gusto de los vietnamitas en indudable, especialmente en adornos, vestidos de novia, o...papeles de regalo!! Mi terapeuta sin duda debería recomendarme pasar una temporadita por aquí: superaba mi obsesión rápidamente...

• Hombre rico, hombre pobre: pues sí, aquí también hay clases sociales; flamantes edificios de oficinas junto a casas ruinosas, o tiendas al más puro estilo occidental se apoyan en casas que más bien parecen chabolas...

• Tráfico: loco, ruidoso, y con la moto como reina absoluta...y hoy hemos sido tan valientes que alquilamos una!

Todo un choque de culturas en toda regla!!

Mi primer...

• Souvenir: pues no, al final no ha sido la mascarilla (afortunadamente, tras dejar atrás las zonas rurales donde parecía que  los vietnamitas se empeñan en quemar de todo...el aire es respirable, salvo por las motos, claro, que invaden el aire con su humo y tus tímpanos con sus pitidos), ha sido...un gorro cónico!!

• Moto-taxi: aprovechando un par de horas libres en la isla de Cat Ba (cogimos una excursión organizada en la bahía de Halong que fué un chasco....pero de eso ya os hablaré otro día), me estrené en esto de ir de paquete en una moto con este chavalito para ir hasta una playa cercana (la temperatura del agua...de lujo!!)

• Pescador con su barquita: dando un paseo por la playa, llegué hasta una zona donde había un poblado flotante (sí, sí, por aquí hay pueblos enteros sobre el agua, con escuelas, etc) y me dí un paseíto por la bahía con este amigo (que ni papa de inglés, of course)

La tartana-tortuga que pasó a ser el auto-loco

Tras llegar sin novedad a Hanoi, lidiar con el conductor-de-autobús-escamoteador-de-devoluciones, y coger un taxi con un conductor-que-parecia-saber-inglés-pero-que-en-realidad-no-sabia....llegamos a la estacion de autobuses con la intencion de ir a Ciudad Halong.

Nada más llegar a la estacion nos dejamos liar cual pardillos: nos preguntan a donde vamos, nos informan y a continuacion nos meten prisa para no "perder el autobus"...nos dejamos llevar por esas prisas y en 5 minutos hemos comprado 3 billetes y estamos metidos dentro de un autobus desvencijado, sin aire acondicionado y que avanza cual tartana. Al subir me recuerda inevitablemente al cogido en Marrakech para iniciar el trek del Atlas, pero al ver cuan lento es su avance, constato que es aun peor! Tambien se sube una mujer que vende pan. Me pide 20.000VND. Al decirle que no me pide 10.000. Le ofrezco 5.000 y en seguida me dice que sí....vamos, que aun tras el regateo me habra timado! Y es cuando vemos que el autobus avanza a 10km/h cuando nos preguntamos a qué han venido tantas prisas....Segun la guía salian autobuses con frecuencia. Deberiamos haber preguntado con calma, comparado,...averiguado el estado del autobus y la duracion del trayecto...porque una pasajera que chapurrea algo de ingles nos dice que el trayecto dura 5 horas! (en la guia ponia 3 horas y media) Y entonces nos preguntamos si realmente tardaremos 5 horas (lo que implicaria no llegar hasta las 9 de la noche), o si en realidad pasaremos la noche metidos en el autobus...A Ciudad de Halong hay unos 150km, pero claro, a este ritmo...y parando cada 500mts. para intentar convencer a alguno de los que esperan en el arcen de que "se unan a la fiesta"!!

A la hora de habernos puesto en marcha vemos el cartel de salida de la ciudad. De repente, cambia el paisaje y cambia el ritmo. A traves de la ventanilla vemos búfalos de agua, extranias plantas...mientras que nuestra tartana-tortuga se convierte en un auto-loco: va a toda leche (velocidad que hace pocos minutos creiamos mecanicamente imposible) y en constante lucha con el resto de "habitantes de la carretera" (motos, bicis, camiones, otros autobuses...). Parece que hasta lo mismo solo tardamos 3 horas y media...aunque ahora deseariamos tardar 5: qué estres! (yo solo quiero llegar viva y sin el constante sonido del claxon!) Cuando el autobus para y colocan un parabrisas de tamanio autobus-camion en mitad del pasillo, ya ni me inmuto. Por supuesto, de cinturon de seguridad, ni hablamos.

Hay una cosa que me sorprende enormemente: hemos salido de la ciudad pero la contaminacion continua e, incluso, se hace mayor. Recuerdo que en Capadocia me sorprendio ver a una mujer oriental con su mascarilla puesta todo el dia. Ahora lo que me sorprende es ver que la mitad de la poblacion vietnamita NO la use! Me parece que ya sé cual va a ser mi primer souvenir...

Tranquilos, la aventura termino bien: llegamos sanos y salvos y nos estrenamos con la gastronomia vietnamita.

Empieza el viaje!

Y....el gafe!!

Anoche esperaba la llegada de mis compañeros de viaje alrededor de las 12 de la noche, pero una avería en el tren provocó que a las 3 de la madrugada, en lugar de estar plácidamente durmiendo en la cama, estuviera cruzando Madrid para ir en su busca. Resultado: 2 horitas de sueño.

Nada grave: al fin y al cabo eso facilitaría caer rendida en el avión y acelerar el cambio horario! :-)
Peeeeeeeero, tras un vuelo sin percance alguno a Moscú (salvo el de que estos rusos son "un pelín" antipáticos y no les arrancas una sonrisa ni a tiros....), avería en el vuelo a Hanoi. Resultado: tengo un sueño que me muero y aquí ando, tirada en el aeropuerto...

Nada grave: la avería no se produjo por los aires! ;-)

Y es que, a mi racha gafe, hay que añadirle que mi amigo Angelillo me acompaña en este viaje: lo que no le pase a él!!!!!!!

Ese, ese es el gafe mayor del reino